前有“乌鸡卷塑料片”，今有“大肠菌群超标”，海底捞这是怎么了？

互联网 2024年08月02日 12:01 6 admin

近来，海底捞可谓是成了热搜的常客!

前段时间因顾客乌鸡卷里吃出塑料片一事登上热搜后，这次又爆出杭州富春新天地门店被检出餐具大肠菌群超标。

估计大家对大肠菌群都没什么概念!此次它与知名连锁企业海底捞关联到一起，也是让大肠菌群备受“关注”了。

据杭州市市场监管局介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。使用大肠菌超标餐具会引起腹泻、肠胃感染。其出现原因主要是二次污染。餐具未及时消毒，操作人员上完卫生间后不洗手，亦或是个人卫生状况不过关，都会导致大肠菌群滋生。

就此事，海底捞做出回应。抽检时间为4月29日，基本判定为筷子储存过程中导致。集团食安部门已委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店即负责人员将给予相应处罚。

其实吧，这个事可大可小，如果是路边摊发生这种事，估计也没多少人在意，谁还没拉过肚子?

问题是，这事发生在海底捞这种知名企业，那就必须上纲上线了。我愿意花钱过来消费，还不是因为信任你海底捞，结果你连卫生都做不好，这不是辜负我的信任吗?

针对此事，网友也有不同的看法，有网友认为“别的饭店也有，只是没查到而已。”也有网友反驳道“花两块钱有两块钱的要求，一百块有一百块的要求，凭什么你店家挣着一百块，却让我体验两块钱的卫生服务，这是什么道理?”

树大招风!海底捞那么大的招牌在那，一举一动都会引起很多人的关注。而做餐饮的，食品、卫生质量频频出问题，久而久之，也会让消费者对你的品牌信誉度打上问号。

短短一个月时间，登上两次热搜，也间接证明了海底捞的影响力，因此，海底捞更应该严格要求自己。毕竟除了体贴入微的服务外，严格的卫生标准也是其标价的重要组成部分。

人们舍得花钱来海底捞，正是看中了你能提供较好的卫生与服务。这本身也是在诚信环境中出于双方互信的一种心理契约。现在这份契约被打破了，用户流失是在所难免的。

受疫情影响，上半年餐饮业不说一蹶不振吧，也是遭受巨大打击，现在刚刚有复苏的苗头，海底捞却频频发生这种“要命”的事儿，想要彻底消除负面影响怕是难!难!难!

不知屏幕前面的你们喜不喜欢去吃海底捞呢?就大肠菌群超标一事，又有什么看法呢?

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