中秋节被狂买的月饼，为什么没有杀出新品牌?

互联网 2024年09月16日 07:34 5 admin

咳咳，中秋节、国庆双节快乐啊!难得一年一次的双节撞在一起，此刻的你是否正在奔向家的路上了呢!

说到中秋节，想到的是一起吃月饼的团圆。当下月饼的口味也是越来越丰富了，满足不同人的口味需求。

五仁和蛋黄莲蓉曾连续多年霸占月饼届C位。直到 2014 年，香港美心集团的奶黄流心月饼横空出世，当即在月饼界引起轰动，美心也借此一跃成为头部月饼品牌。曾服务过五芳斋、稻香村、华美等品牌的鲨鱼菲特创始人强小明对36氪回忆，在 2016 年前后，一盒供货价 160 元的美心奶黄流心月饼，在市场上能炒到 800 元以上，其热度不亚于今年 2 月份的口罩。

“如果你当时屯了一批美心的奶黄流心月饼，第一个分销商打电话可能 200 要货，第二个电话进来就能涨到 250，转一圈下来，就炒到 800 了。货甚至都还没出仓库，价格就已经暴涨了 4 倍。”

奶黄流心之后也涌现了不少新秀。红酒蔓越莓、榛子巧克力已经屡见不鲜，诸如麻辣龙虾、藤椒牛肉、芝士乳酸菌等口味清奇的月饼也纷纷亮相，日前“螺狮粉味”月饼更是一度冲上热搜——口味这件事，只有你想不到，没有品牌方不敢做。

口味虽然多有爆炸式创新，但月饼市场整体仍是传统品牌和头部消费品牌的狂欢。创新品牌也存在：闽南大月饼品牌「味BACK」今年单月销售了 40 万份，「七好」推出了平价小月饼，主打国风品牌的「尧沙」等品牌也来参战。

�.中国信息产业网发布的报告显示，2019 年中国月饼销售额规模接近 200 亿元，且连续多年呈增长势态。百亿市场的赛道里为何新玩家寥寥?是门槛太高还是竞争烈度太高?

归结原因有如下：因为月饼是时令性产品。

月饼每年真正在消费市场里流通的时间只有 2 个月，通常以中秋节当天为流通时段的终点;如果再算上食材、包材、工厂的筹备，如果一家创业品牌以月饼为主业，满打满算一年最多开工 6 个月，那剩下的 6 个月就需要另谋生计。

这种短周期、高爆发的时令项目无论在资金、还是利润上，都会对新品牌产生极高的压力。

月饼是礼品，不是消费品。你或许发现了，大多数月饼早就不是买来吃的，而是买来送的。一到中秋，月饼几乎成了互联网公司的福利标配，或是合作伙伴间互通有无的友谊小船。

对内，在KPI不能降、加班不能停的996大旗下，月饼是企业在中秋给员工最后的温柔;对外，月饼是企业文化的载体之一，送出去的每一批，都是一次企业形象的展出，还有可能被各大媒体拿来测评。

当月饼不再只是为了吃，而更多的被赋予上送礼的标配、成为公司企业文化的体现，它的味道口感可能就没有外包装显得重要了，那么在它的口味上的创新自然而然就少了，唯一留下的可能只有包装上的花样创新了吧。

标签：月饼双节互联网

中秋节被狂买的月饼，为什么没有杀出新品牌?

域名在法人名下怎么不能公司备案

华为云服务器月中购买如何收费

最近发表

标签列表

中秋节被狂买的月饼，为什么没有杀出新品牌?

域名在法人名下 怎么不能公司备案

华为云服务器月中购买如何收费

最近发表

标签列表

域名在法人名下怎么不能公司备案