一绪寿喜烧回应“食材回收以次充好”，已责令其停业整顿！

9月13日，一名博主曝光，上海第一网红自助餐“一绪寿喜烧”，人均200+，却把比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，抹茶粉过期4个月继续使用，巧克力生产许可证查询不到，更可恶的是客人吃剩的刺身回收后添加新的继续使用，上海店铺更是在之前把鸭肝当做鹅肝卖给顾客。

经查询，一绪寿喜烧关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司，企查查APP显示，该公司成立于2019年1月，注册资本200万元人民币，分支机构共9家，企查查风险信息显示，该公司目前共有4条行政处罚信息，处罚事由包含“未按规定对产生的餐厨垃圾自行单独收集”、“阻挠劳动监察”等。

9月14日，一绪寿喜烧发布致歉声明，表示经初步调查，曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店，目前已责令该门店停业整顿，并专门成立专项监察组。今后将彻查到底并加大对全国门店的稽查力度，在食品安全，门店卫生，作业流程等方面进行严格的督导管控，对不符合经营标准的门店绝不姑息。